17. juni 2015 · Dallerupgård · Horsens
Bælgdagen er viden og inspiration til dig, der arbejder professionelt med fødevarer i storkøkken, foodservice eller fødevareproduktion.
Mød visionære igangsættere og kreative madhåndværkere, der deler ud af viden, erfaring og smagsprøver, der giver dig inspiration og viser vej i de mange muligheder for at bruge bælgfrugter på nye, spændende måder.
Se mere og tilmeld dig her
10. april 2025 · Industriens Hus · København
Mød de mest innovative ingrediensleverandører på Danmarks nye nichemesse for planteingredienser.
En spændende intro til Instituttets mange produktions- og testfaciliteter til fødevarer plus indsigt metoder til begrænsning af risiko ifm. produktudvikling.
Plantebaseret Udviklingsnetværk er stiftet for at gøre det nemmere for dig at udvikle nye, plantebaserede fødevarer af høj kvalitet. Det er gratis at deltage og netværket er åbent for alle i fødevarebranchen med interesse for plantebaserede og planterige produkter.
Schulstad havde samlet sinde produktudviklere fra de baltiske lande i testbageriet i Avedøre.
Her stod håndplukkede Turbo Plant-virksomheder klar med spændende ingredienser, som der blev eksperimenteret med til den store guldmedalje.
Salling Groups chef for instore-bagerier og kategorichefen for brød og kager deltog i en spændende formiddag i Timm Vladimirs Køkken, hvor vi dykkede ned i mulighederne for at lave brød og kager med lidt stærkere profil på smag, sundhed og bæredygtighed ved hjælp af bælgfrugter, fermentering, maskmel og recycled rasp.
For at lave dit eget program, skal du være logget ind med Facebook.
Ved at logge ind med Facebook, kan du hente dit program frem på f.eks. en tablet eller smartphone.
Log ind med Facebook